반응형 쉬라즈1 와인의 종류 및 기본 용어 정리 | 까베르네소비뇽, 메를로 etc 안녕하세요! 오늘 알려드릴 것은 바로 와인의 종류와 기본 정보들입니다! 보통 레드 와인, 화이트 와인은 알고 계시지만 그 세부 분류는 관심이 생기지 않는 이상 잘 알 수가 없죠. 그래서 와인의 기본 용어들과 더불어 레드 와인에는 어떠한 품종들로 나뉘는지, 화이트 와인은 어떠한 품종들로 나뉘는지 알려드리겠습니다! 와인의 기본 용어 1) 산미 (Acidity) 산미는 포도를 발효하여 와인을 만들 때 변하는 산의 성분들을 산미 혹은 산도라고 말합니다. 산미는 신맛을 나타내는 맛으로 적당한 산미는 와인맛에 입체감을 부여해 줍니다. 다만 과도한 산미는 신맛이 강해져 상한듯한 느낌을 주어 불쾌감을 줄 수 있고, 너무 적은 산미는 와인의 맛을 밍밍하게 느끼게 하기도 합니다. 2) 당도 (Sweetness) 당도는 말.. 2023. 12. 10. 이전 1 다음 반응형
